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洋蔥花:江西省靖安環(huán)城南路
媒體:原創(chuàng) 作者:黃堅(jiān)
專業(yè)號(hào):黃堅(jiān)
2025-05-17 09:19:52
洋蔥(學(xué)名:Allium cepa L.)是石蒜科蔥屬二年生草本植物。洋蔥的根為弦狀須根;莖短縮為莖盤,呈扁圓錐形;葉圓筒狀,中空,中部以下最粗,向上漸狹,比花葶短,粗在0.5厘米以上。葉鞘肥厚呈鱗片狀,密集于短縮莖的周圍,形成鱗莖。

顏色有紫紅、粉紅、銅黃、淡黃或白色等。花果期5-7月。早于公元三世紀(jì),即西漢開通絲綢之路后逐漸引進(jìn)中國(guó),因其為外來物故稱“胡蔥”,即洋蔥。

食療價(jià)值<br>洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩,汁多辣味淡,品質(zhì)佳,適于生食。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。洋蔥氣味辛辣,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,可用于治療因胃腸功能虛弱而產(chǎn)生的食積內(nèi)停等

洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富,由于含有揮發(fā)性物質(zhì),因而有辛辣味。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,洋蔥有防病功能,可增進(jìn)食欲,有較強(qiáng)的殺菌、降血壓、防止動(dòng)脈硬化的作用,還適用于維生素C缺乏癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為洋蔥具有清熱化痰、解毒殺蟲的功效。<br>

洋蔥中含有的微量元素硒為抗癌物質(zhì),能刺激人體免疫反應(yīng)和環(huán)腺苷酸的積累,抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng),硒是一種強(qiáng)氧化劑,可以清除體內(nèi)產(chǎn)生的各種自由基,包括發(fā)生癌癥的自由基;同時(shí),硒在人體內(nèi)可生成一種化學(xué)物質(zhì),叫作“谷胱甘肽”,可以抑制致癌物的活力并解毒,谷胱甘肽含量上升時(shí),癌發(fā)生率就下降

緩解咳嗽:如果是感冒引起的咳嗽,可以用紗布包裹切碎的洋蔥,覆蓋于喉嚨到胸口的部位,可在一定程度上抑制咳嗽。

治療頭暈、頭痛:把搗碎的洋蔥和蜂蜜混合一起可以治療頭暈、頭疼,在額頭上抹上洋蔥汁也可起到緩解癥狀的作用。<br>
治療燙傷:被燙傷或受刀傷的時(shí)候,可以剝下洋蔥表面那層半透明的“皮”,粘在傷口處,比任何抗菌劑都好用。16<br>防治失眠:如果你對(duì)洋蔥味不反感,可將切碎的洋蔥放置于枕邊,其特有的剌激成分,會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。
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