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日月峽中草藥：柳葉蒿
媒體：日月峽 作者：日月峽人
專業(yè)號：王克力
2017-12-23 08:38:44
柳葉蒿
幼苗常做盤中餐，
味苦微香性本寒。
治療肺炎胃出血，
降壓減肥不一般。 --吳洋
主要價值
編輯藥用
【蒙藥】主治癰疽瘡腫《蒙植藥志》。
【達(dá)斡爾藥】：治高血脂癥，胃出血，解酒。
全草：苦，涼。有小毒。清熱解毒。用于癰疽瘡腫，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。
食用
營養(yǎng)含量：柳葉蒿每100克鮮品中含蛋白質(zhì)3.7克。脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿卜素4.4毫克、維生素B20.3毫克、煙酸1.3毫克、維生素C23毫克。每100克干品中含鉀1960毫克、鈣960毫克、鎂200毫克、磷415毫克、鈉38毫克、鐵13.9毫克、錳11.9毫克。鋅2.6毫克、銅1.7毫克。
食用方法：柳葉蒿的食用方法很多。春季采收的嫩莖葉可清炒、燉、涼拌、包餡、做湯、尤其以燉魚最為鮮美。稍老的柳葉蒿可加工腌漬成咸菜或水燙后晾干菜，也可將腌制品加工成各種風(fēng)味小菜。
文字轉(zhuǎn)自《百度百科》
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