日月峽漫話中草藥:數(shù)豆豆 說豆蔻
“腳蹬青龍(壟)馬,手使彎鉤槍(鋤),殺死曹兵(草)百萬,大破關東(罐洞)城,跑了湯元帥,捉住豆將軍。”
聽老輩子人講,當年有一伙給地主扛活的長工,大夏天在田里鋤草。午間送飯的人來了,人們蜂擁中弄翻了飯罐子,結(jié)果沒喝著湯水,只撈了點飯豆充饑?;镉媯兂缘锰鹱炻樯?,還連聲感嘆:“豆飯,豆飯,救苦救難!”于是乎便留下了上面那首民謠。
據(jù)說,軍事家林彪生前有個愛好:吃黃豆。一邊嚼著炒黃豆,一邊在地圖上勾勾劃劃。黃豆吃完了,作戰(zhàn)方案也擬出來了。豆入胃腑之中,決勝千里之外!平津戰(zhàn)役,林彪把豆子撒向京畿。傅作義拿望遠鏡一看:哎呀媽呀,人頭攢動,草木皆兵,快投降吧!和平年代,林彪仍把黃豆當點心,真有點吃多少豆都不嫌腥的味道。不僅如此,他還給他的愛女取名“豆豆”,您瞧!
林彪為什么對黃豆情有獨鐘呢?翻閱了藥典,我似乎明白了個中緣故。原來《日用本草》上說:黃豆味甘性平,入脾、大腸經(jīng)。健脾寬中,潤燥消水。治疳積瀉痢,腹脹羸瘦,瘡癰腫毒,外傷出血。在火線上爬出來的林彪,這些毛病或許都有,做為共和國的元帥,吃點黃豆總不算奢侈吧!
黃色五行屬土,居中央。那么黑、白、赤、綠四大將軍呢?下面接著講(概括)。
黑豆甘平。入心、脾、腎經(jīng)?;钛?、利水、祛風、解毒。
白豆甘咸。性平,入脾、腎二經(jīng)。調(diào)中益氣、健脾益腎。
赤小豆甘酸。性平,入心、小腸經(jīng)。利水除濕,和血排膿。
綠豆甘酸。性涼,入心、胃經(jīng)。清熱解毒、消暑利水。
有讀者問,你還能說出什么“豆豆”來?說實在話,叫“豆”的中藥太多了,讓我叨咕幾樣以點帶面吧:
木豆、刀豆;扁豆、巴豆;蟲豆、蠶豆、雀舌豆;豌豆、豇豆、沙棘豆;野扁豆、野大豆;假木豆、假地豆;水流豆、漂搖豆、回回豆……
說罷“豆”,再講“蔻”,合在一起叫“豆蔻”。有詩為證:“娉娉裊裊十三余,豆蔻梢頭二月初。”您會說:這是唐代大詩人杜牧《贈別》中的句子,“豆蔻年華”嘛!一點兒都不錯,可中藥中的豆蔻可不止一個啊。當年的大宋皇帝將“四大草寇”視為心腹之患,必欲翦除而后快;而中藥中的四種豆蔻卻被歷代名醫(yī)視作至寶,編入經(jīng)方治病救人哩!
白豆蔻
白蔻味辛性且溫,
《本草拾遺》作家珍。
平胃止嘔化冷氣,
配方救腎有奇勛。
草豆蔻
草蔻性與白蔻近,
始載《雷公炮炙論》。
扶正培本固倉儲,
主治脾寒除胸悶。
肉豆蔻
肉蔻原本出南洋,
功能暖脾澀大腸。
干姜訶子共配伍,
久瀉久痢實堪嘗。
紅豆蔻
豆蔻果熟別樣紅,
醒脾解酒心轉(zhuǎn)寧。
紅豆斛滿牛郎意,
雨淚盆傾織女情。
您說,各種豆類確實沒少見,也沒少吃,豆蔻上哪兒淘動去?上藥店嗎?也未必。您去超市購物時,往賣調(diào)料的地方一拐,白豆蔻、草豆蔻早已封好小袋等您選購呢!不過美味不可多用,這兩種豆蔻入藥的常用量每次不超過6克。
2006年11月3日22:00
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