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白刺果:該屬植物是我國荒漠植被的重要種群之一，主要分布在青海等地，全世界已發(fā)現(xiàn)12個種，我國有8個種。是荒漠地區(qū)的重要的建群植物，也是優(yōu)良的固沙樹種。白刺果光滑圓胖，如同微型圣女番茄，其味酸帶甜，營養(yǎng)價值高國內(nèi)外近年來對白刺的研究也表明，從白刺中提取的次生代謝物質(zhì)---主要為黃酮類化合物----黃酮類化合物是中草藥的重要有效成分，除了抗氧化作用外，還有抗疲勞、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)免疫、抗菌和抗過敏等作用。

唐古特白刺既是沙生植物又是鹽生植物，比銀杏早一萬年，被稱為神奇的不死植物。樹枝不到兩米，根莖卻深達五十米，常與中藥“鎖陽”、“肉蓯蓉”共生。主要生長在我國八大沙漠中海拔最高的柴達木盆地(海拔4500米)，是世界公認(rèn)的“最純凈”的地方。高海拔、強紫外線及缺氧環(huán)境下，造就了白刺純天然、無污染的綠色原料品質(zhì)。成熟的白刺果實晶瑩剔透，紅的像珍珠，紫的似瑪瑙，人們親切地稱之為“高原紅珍珠”。 白刺果實是一種罕見的野生水果，其果實中營養(yǎng)成分和醫(yī)藥保健活性成分種類多，含量豐富。白刺果汁中含有豐富的胡蘿卜素、類胡蘿卜素、維生素、氨基酸，總量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常見水果，是沙棘的4倍。

白刺果實因營養(yǎng)成分高而被稱為第三代水果。研究成果表明，白刺果實的干樣品中，總糖量占54%，蛋白質(zhì)含量為17.34%，脂肪含量為17%，淀粉含量為11.1%。同時，含有18種氨基酸、21種微量元素，其氨基酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于沙棘果汁。另外，每100克白刺果實含313.2毫克維生素C。白刺果中的天然紅色素是一種安全無毒的天然色素，具有很強的抗氧化和清除自由基功能，是一種極具開發(fā)前景的活性物質(zhì)。

白刺屬植物同時也是生產(chǎn)飲料、果汁和中間體產(chǎn)品的優(yōu)良原料，具有廣闊的開發(fā)利用價值和前景。

明代醫(yī)學(xué)家李時珍曾在《本草綱目》中做過詳細(xì)描述:白刺氣味辛、寒，無毒，能治痛腫潰濃，補腎氣，益精髓。在白刺植物分布區(qū)，當(dāng)?shù)厝嗣裼冒状讨委焸L(fēng)、感冒、頭痛及胃部不適已有上百年的歷史。蒙醫(yī)和藏醫(yī)也已經(jīng)利用白刺果實作為藥材資源進行了上百年的疾病治療，特別是治療脾胃虛弱、消化不良、神經(jīng)衰弱等。

隨著科技水平的進步與發(fā)展，國內(nèi)外學(xué)者分別對其果、葉成分進行了分析，研究表明，白刺體內(nèi)的氨基酸、激素、黃酮、糖等成分均高于一般野生果實。此外，寄生于白刺屬植物根部的肉質(zhì)草本鎖陽，其體內(nèi)的揮發(fā)性成分與黨參相似，鈣的含量較高，是鮮白刺果的14倍;氨基酸含量也較高，具有很高的藥用價值，是理想的藥用植物資源。

現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究證明白刺果實可用于治療脾胃虛弱、消化不良、尿頻尿急、神經(jīng)衰弱、氣血兩虧、心律不齊、降血脂降血壓降血糖等疾病。白刺渾身都是寶，通過高科技的生物技術(shù)手段，從白刺果中提取白刺多糖，黃酮類活性物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于生物制藥和植物類抗菌保鮮食品，一枚小小不起眼的白刺果經(jīng)過加工萃取后，加工成提高免疫力，延緩衰老，保護健康，造福人類的保健食品和藥品。

最新科學(xué)研究表明:白刺果含有的黃酮及其衍生物具有、祛痰、降壓、，***靜脈曲張、靜脈炎，******等功用。白刺果具有抗脂質(zhì)過氧化和提高sod 酶的作用，提高人體力,免疫力、抗寒冷,增進睡眠程度，的功能。