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相較普通教育，職業(yè)教育與企業(yè)和就業(yè)的關(guān)系更加密切與直接。但同每年高考的喧囂不同，職業(yè)教育的招生顯得很低調(diào)，包括在很多學(xué)生家長(zhǎng)的心目中，上大學(xué)是一條康莊大道，而職業(yè)技術(shù)類學(xué)校，是成績(jī)不理想情況下不得已的選擇。當(dāng)然，造成大家對(duì)職業(yè)教育感官不佳有諸多方面因素，但實(shí)際上，職業(yè)教育和普通教育相當(dāng)于我國(guó)教育系統(tǒng)的“雙軌”，兩者相輔相成、并行不悖。

1949年新中國(guó)成立，技術(shù)技能人才緊缺。毛澤東在1951年6月召開(kāi)的第一次全國(guó)中等技術(shù)教育會(huì)議上指出，“培養(yǎng)技術(shù)人員是我們國(guó)家的根本之圖”。隨后校辦工廠、廠辦學(xué)校蓬勃發(fā)展，半工半讀學(xué)校亦是形式多樣，具有中國(guó)特色的職業(yè)教育發(fā)展迅速。

1978年12月，在經(jīng)歷了“文化大革命”對(duì)我國(guó)職業(yè)教育的嚴(yán)重沖擊，甚至被迫停辦的浪潮之后，黨的十一屆三中全會(huì)召開(kāi)，中專、技校逐漸恢復(fù)，明確了職業(yè)教育的目標(biāo)、任務(wù)，調(diào)整了管理體制，使職業(yè)教育重新走上正軌。但隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的結(jié)束和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，以公司制度為核心的企業(yè)重點(diǎn)謀求經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不再承擔(dān)辦教育的任務(wù)，校企一體化的職業(yè)教育模式已不能適應(yīng)時(shí)代需求，職業(yè)教育發(fā)展遭遇瓶頸，期后隨著普通高等教育的迅速發(fā)展和高校不斷擴(kuò)招，職業(yè)教育逐漸式微。

改革開(kāi)放的深入，使得企業(yè)對(duì)專業(yè)技術(shù)人才，特別是具有中高級(jí)職業(yè)技能的需求愈發(fā)旺盛，職業(yè)教育也越來(lái)越受到關(guān)注，如何培養(yǎng)出符合時(shí)代特色和需求的職業(yè)技術(shù)人才稱為社會(huì)思考的重點(diǎn)。

2017年10月，習(xí)近平總書(shū)記在黨的十九大報(bào)告中進(jìn)一步指出，要“完善職業(yè)教育和培訓(xùn)體系，深化產(chǎn)教融合、校企合作”，為職業(yè)教育的發(fā)展指明方向。

2019年1月，國(guó)務(wù)院印發(fā)的《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》指出：“職業(yè)教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要地位。”

作為我國(guó)教育體制的深入改革的重要內(nèi)容，職業(yè)教育被寄語(yǔ)厚望。和普通教育主要以文化知識(shí)的學(xué)習(xí)和積累不同，職業(yè)教育更側(cè)重于對(duì)專業(yè)技能和技術(shù)的培養(yǎng)，而備受推崇的“匠人”精神，更是職業(yè)技能價(jià)值的重要體現(xiàn)。

另一方面，隨著越來(lái)越多的大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)，崗位競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度也越發(fā)明顯，而技術(shù)層的崗位卻呈現(xiàn)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，中高層技術(shù)人才的缺口尤其巨大。為了滿足企業(yè)的發(fā)展需求，實(shí)現(xiàn)自身更好的職業(yè)生涯規(guī)劃，很多在職人員也會(huì)選擇進(jìn)修充電的方式，不斷實(shí)現(xiàn)自我提升。

國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)型人才的重要準(zhǔn)繩，在職業(yè)學(xué)校對(duì)學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)中具有重要的指導(dǎo)意義。既符合新時(shí)代生態(tài)文明建設(shè)需要，又能滿足市場(chǎng)和人才培養(yǎng)規(guī)格需求的職業(yè)技術(shù)人才，是當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育的重中之重。

因此，及時(shí)開(kāi)展對(duì)以往的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂工作，完善科學(xué)合理的職業(yè)技能考核體系，是當(dāng)務(wù)之急。

2021年6月底，由中國(guó)綠發(fā)會(huì)食品綠色標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)（簡(jiǎn)稱綠標(biāo)委）牽頭舉辦的“畜禽屠宰加工工及肉制品加工工”國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂啟動(dòng)會(huì)在京召開(kāi)，對(duì)2003年制定的這兩項(xiàng)《畜禽屠宰加工工》及《肉制品加工工》國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)展開(kāi)修訂。

7月16日，《豆制品制作工》《醬油醬類制作工》《食醋制作工》《調(diào)味品品評(píng)師》四項(xiàng)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂啟動(dòng)會(huì)及第一次專家研討會(huì)，也將由綠標(biāo)委牽頭開(kāi)展，這些標(biāo)準(zhǔn)的修訂，將進(jìn)一步保障百姓餐桌的酸甜咸香。

參考資料：《技術(shù)技能人才培養(yǎng)的中國(guó)模式》,楊大偉，中國(guó)教育報(bào)，2019-10-23.

文/Tammy   審/cherry  編/Apple