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世界糧食日，重新思考我們的食物消費(fèi)方式
世界糧食日
10月16日是世界糧食日，今年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將全球活動(dòng)主題確定為“齊成長(zhǎng)、同繁榮、共持續(xù)。”
9月底世界自然基金會(huì)全球發(fā)布最新《2020年地球生命力報(bào)告》，揭示了當(dāng)前人類的糧食系統(tǒng)是陸地和淡水生物多樣性喪失的最大的驅(qū)動(dòng)因素。
但如果我們能夠?qū)⑸锒鄻有员Ｗo(hù)工作與全球食物體系的變革相結(jié)合，極有可能阻止對(duì)自然資源和生物多樣性的損失，扭轉(zhuǎn)我們對(duì)自然造成的損害，并保障我們長(zhǎng)期的糧食安全。
如何變革？地球友好飲食（Planet-based diet）方式可能是解決方案之一。
地球友好飲食是WWF國(guó)際提出的理念，是基于地球和人類健康的 “雙贏”飲食方式，它可以幫助扭轉(zhuǎn)自然喪失、阻止毀林、減少水資源和環(huán)境污染、減少溫室氣體排放，同時(shí)提供健康有營(yíng)養(yǎng)的食物，并通過增加多樣性來保障我們的食物安全。它沒有一種千篇一律的解決方案，更是一種飲食理念，可以根據(jù)不同的文化、國(guó)家和經(jīng)濟(jì)狀況等，產(chǎn)生最適合本土的解決方案。
我們每天都和食物打交道，你對(duì)食物的選擇，會(huì)給地球帶來改變。我們希望你在選擇美食時(shí)，還能心系環(huán)境，選擇當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的傳統(tǒng)時(shí)令食物，食用能夠可持續(xù)生產(chǎn)的魚類注重保鮮，減少食物浪費(fèi)，多吃蔬果適量食肉，增加食物多樣性，這就是我們地球友好飲食的真諦。
©WWF
WWF目前的工作內(nèi)容之一即致力于推動(dòng)可持續(xù)的食物生產(chǎn)、加工和流通體系，倡導(dǎo)推進(jìn)可持續(xù)食物消費(fèi)的理念和實(shí)踐，從而提高效率和生產(chǎn)力，同時(shí)減少浪費(fèi)和改變消費(fèi)模式，確保人類獲得充足食物和營(yíng)養(yǎng)時(shí)亦能全力維持和保護(hù)我們的自然資源。
中國(guó)有著歷史悠久的農(nóng)耕文化和餐飲文化，近年來減少食物浪費(fèi)的好風(fēng)尚也逐步形成。食物系統(tǒng)造成的環(huán)境威脅是全球問題，但中國(guó)智慧能夠成為問題的解決方案，推動(dòng)全球食物消費(fèi)模式向“安全、健康、合理、綠色”的可持續(xù)模式轉(zhuǎn)變。
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