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日常生活中，生菜主要是用來生吃的。雖然在制作前會清洗干凈，但只會洗掉表面的污泥。由于生菜的生長過程中雨水較多，寄生蟲感染的可能性就會增加。普通的清洗很難洗掉，所以生菜平時還是少吃比較好。

2、花椰菜

看到花椰菜我們就會覺得這種蔬菜應該很好吃，有著郁郁蔥蔥的花球和許多交錯的莖，但其中其實含有很多灰塵，細菌和寄生蟲。因為花椰菜的表面是由小種子組成的，這些種子緊密地堆積在一起。即使里面有灰塵，我們的肉眼也看不清楚。

3、薺菜

薺菜是一種野菜，雖然營養(yǎng)價值很高，但由于生長在野外，沒有人打理。因此，薺菜葉上可能會有一些寄生蟲，平時我們處理肯定會將肉眼看的見的進行摘除，但對于寄生蟲卵，我們?nèi)庋凼强床灰姷?。因此吃之前一定要摘，擇還有燙。