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沙家浜濕地水中生命——鯰魚(yú)
媒體：原創(chuàng) 作者：江蘇沙家浜國(guó)家濕地
專(zhuān)業(yè)號(hào)：江蘇沙家浜國(guó)家濕地
2020-10-07 20:36:43
鯰魚(yú)（Silurus asotus ）又名胡子魚(yú)、塘鲺，顯著特征是周身無(wú)鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須，分布廣泛，主要產(chǎn)于長(zhǎng)江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）為最佳食用季節(jié)。
鯰魚(yú)為底層兇猛性魚(yú)類(lèi)。怕光，喜歡生活在江河近岸的石縫、深坑、樹(shù)根底部的土洞或石洞里，以及流速緩慢的水域中。
淡水鯰魚(yú)分布于全世界各種淡水區(qū)域，海水鯰魚(yú)則棲息在熱帶海岸附近。
鯰魚(yú)是肉食性魚(yú)類(lèi)，其肉質(zhì)細(xì)嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質(zhì)和脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
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