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最近，許多人都有同樣的感受↓↓

有些人吃膩了大魚大肉，想著“換換口味”，就把目光瞄向了野生動物。于是，天上飛的，地上跑的，水里游的，只要人們愿意，都會被端上餐桌。

不少專家認(rèn)為，此次的新冠肺炎疫情和當(dāng)年的非典，都可能與獵捕、交易、食用野生動物有關(guān)。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳煥春表示，當(dāng)今人類新發(fā)傳染病78%與野生動物有關(guān)，或者說來源于野生動物。

2月24日，十三屆全國人大常委會第十六次會議表決通過《全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》（以下簡稱《決定》），確立了全面禁止食用野生動物的制度。

哪些是受到法律保護(hù)的野生動物？哪些動物可以安全食用？《生命時(shí)報(bào)》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）帶你一一了解。

本文編輯丨王曉晴

野生動物的營養(yǎng)更好嗎？

其實(shí)。野生動物口感不如養(yǎng)殖的畜禽，營養(yǎng)也沒特殊之處。

野生動物肌肉纖維發(fā)達(dá)，肉質(zhì)偏干偏柴，膻味腥味更重。相比之下，人類養(yǎng)殖的畜禽口感更好。營養(yǎng)學(xué)家還曾把野生動物和家禽家畜的營養(yǎng)成分進(jìn)行比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩者相差無幾。

野生動物能“治病養(yǎng)生”的說法也沒科學(xué)根據(jù)，反倒是“致病”的例子比比皆是。

受法律保護(hù)的野生動物有哪些？

《野生動物保護(hù)法》規(guī)定保護(hù)的野生動物，是指珍貴、瀕危的陸生、水生野生動物和有重要生態(tài)、科學(xué)、社會價(jià)值的陸生野生動物。

什么是“珍貴、瀕危野生動物”？

最高法《關(guān)于審理破壞野生動物資源刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》第一條規(guī)定：刑法第三百四十一條第一款規(guī)定的“珍貴、瀕危野生動物”，包括列入國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物名錄的國家一、二級保護(hù)野生動物、列入《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》（CITES）附錄一、附錄二的野生動物以及馴養(yǎng)繁殖的上述物種。

據(jù)此，受法律保護(hù)的野生動物可分為：

國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物

收錄在《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物名錄》的一級保護(hù)動物（包括大熊貓、金絲猴、東北虎等）、二級保護(hù)動物（包括天鵝、穿山甲、黑熊、狐貍、江豚等）。

地方重點(diǎn)保護(hù)野生動物

收錄在《地方重點(diǎn)保護(hù)野生動物名錄》的野生動物，如蝙蝠被收錄在《湖南省地方重點(diǎn)保護(hù)野生動物名錄》中。

“三有”動物

收錄在《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價(jià)值的陸生野生動物名錄》（簡稱“三有”動物名錄）的野生動物。

“三有動物”，又稱“三有保護(hù)動物”，《野生動物保護(hù)法》指的是有重要生態(tài)、科學(xué)、社會價(jià)值的陸生野生動物，如常見的麻雀、狼、果子貍、刺猬、野豬、野兔、竹鼠、蟾蜍、壁虎等都是“三有動物”，受法律保護(hù)。

其他動物

列入《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》（CITES）附錄一、附錄二的野生動物以及馴養(yǎng)繁殖的上述物種。如犀牛、袋鼠、非洲象、8種穿山甲等。

到底哪些動物不能食用？

《決定》的原文為：全面禁止食用國家保護(hù)的“有重要生態(tài)、科學(xué)、社會價(jià)值的陸生野生動物”以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物。

近年來，我國出現(xiàn)了很多化野生為人工繁育的動物，這些動物的屬性還是野生動物。

根據(jù)《決定》的內(nèi)容，生命君幫你“劃重點(diǎn)”：

1. 凡《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》和其他有關(guān)法律禁止獵捕、交易、運(yùn)輸、食用野生動物的，必須嚴(yán)格禁止。

2.全面禁止食用國家保護(hù)的“有重要生態(tài)、科學(xué)、社會價(jià)值的陸生野生動物”以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物。

也就是說，所有陸生野生動物都不能食用，人工養(yǎng)的也不行（《決定》另有規(guī)定的除外）。

陸生野生動物自然死亡的，也不能拿回來食用。水生野生動物除野生動物保護(hù)法明確限制的外，還是可以食用的。

3.列入畜禽遺傳資源目錄的動物，屬于家畜家禽，適用《中華人民共和國畜牧法》的規(guī)定。

國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法制定并公布畜禽遺傳資源目錄。

列入《畜禽遺傳資源目錄》的動物不算本決定規(guī)制的野生動物，按照《畜牧法》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行即可。

當(dāng)然，也不是說這個(gè)名錄里的都能吃，納入《野生動物保護(hù)法》特別保護(hù)的不能食用，《畜牧法》里規(guī)定不能吃的也不能食用。

4.因科研、藥用、展示等特殊情況，需要對野生動物進(jìn)行非食用性利用的，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定實(shí)行嚴(yán)格審批和檢疫檢驗(yàn)。

這是說，野生動物全面禁止食用，但有科研等特殊需要的，需要經(jīng)過審批后利用。

關(guān)于“能不能吃”的5大疑問

吃哪些動物最安全？小龍蝦、牛蛙這些還能吃嗎？你想知道答案的5個(gè)疑問，一次給你說清。

哪些動物吃起來最“安全”？

一些比較常見的家畜家禽（如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等）是人們主要的肉食來源。

還有一些動物（如兔、鴿等）的人工養(yǎng)殖利用時(shí)間長、技術(shù)成熟，人民群眾已廣泛接受，不列入禁食名單。

甲魚、牛蛙、烏龜可以吃嗎？

在3月5日下午的國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局局長張顯良表示：包括中華鱉、烏龜在內(nèi)的絕大多數(shù)養(yǎng)殖龜類，和蛙類中的牛蛙、美國青蛙兩個(gè)引進(jìn)種可以養(yǎng)殖食用。

海鮮、河里釣的魚可以吃嗎？

魚類等水生野生動物除野生動物保護(hù)法明確限制的外，不列入禁食范圍，都可以繼續(xù)正常食用。

小龍蝦可以吃嗎？

很多人非常關(guān)心，美味的小龍蝦是不是也不能吃了。

其實(shí)，小龍蝦屬于水生動物，不在此次禁食范圍之內(nèi)，可以放心食用。

野生動物絕對不能利用了嗎？

按照野生動物保護(hù)法、中醫(yī)藥法、實(shí)驗(yàn)動物管理?xiàng)l例、城市動物園管理規(guī)定等法律法規(guī)和國家有關(guān)規(guī)定，因科研、藥用、展示等特殊情況，可以對野生動物進(jìn)行非食用性利用，同時(shí)應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定實(shí)行嚴(yán)格審批和檢疫檢驗(yàn)制度。

對非食用性利用野生動物，《決定》要求國務(wù)院及其有關(guān)主管部門及時(shí)制定、完善相關(guān)審批和檢疫檢驗(yàn)規(guī)定，加強(qiáng)審批和檢疫檢驗(yàn)管理。

面對野生動物，我們應(yīng)該怎么做

2018年，世界野生動物基金會發(fā)布的《地球生命力報(bào)告2018》指出， 300種哺乳動物由于人類食用瀕臨滅絕，尤其是被過度捕撈的海洋生物。

相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)有53種蛇被端上餐桌；由于無節(jié)制食用，亞洲90種淡水龜中3/4受到生存威脅；過去10年，超過100萬只野生穿山甲被獵捕。

野生動物是細(xì)菌、病毒、寄生蟲等病原體的存儲器和放大器。專家表示，自然界中，有些野生動物長期攜帶某種病毒而不發(fā)病，這些病毒本來可以和我們相安無事，但就是因?yàn)槿祟愗潏D口腹之欲，濫殺亂吃野生動物，使得這些病毒危害人類健康。

聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)始人、世界自然基金會創(chuàng)始成員朱利安·赫胥黎在《人道主義者文集》一書中寫道：“這個(gè)地球是宇宙中少有的思想開花結(jié)果的地方之一。人類是近30億年進(jìn)化的產(chǎn)物，從人身上，進(jìn)化過程終于意識到了自身及其可能性。不論喜歡與否，人都要為我們地球的進(jìn)一步進(jìn)化負(fù)責(zé)。”

而我們對自然界的虐待都有后患。追蹤人類活動與非常熟悉的自然災(zāi)害之間的聯(lián)系令人不寒而栗：動物大規(guī)模滅絕、熊熊燃燒的野火、生態(tài)系統(tǒng)的崩潰，還有致命的新型冠狀病毒。

其實(shí)，保護(hù)野生動物，也是在保護(hù)我們?nèi)祟愖约?。請管住嘴，對野味說“不”！