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據(jù)《紐約郵報》12日報道，美國一項研究聲稱，每天至少喝一杯咖啡的人感染新冠病毒的風險可能較低。

美國西北大學的研究人員在《營養(yǎng)》雜志上發(fā)表了研究結(jié)果，該研究對英國生物樣本庫（UK Biobank）的近4萬名參與者進行了分析。該團隊研究了參與者2006年至2010年的飲食習慣，并測算了其感染新冠病毒的風險。研究人員還特別觀察了參與者飲用咖啡、茶、加工肉類、紅肉、水果、蔬菜和油性魚類的情況。

在對種族、年齡、性別等因素以及身體活動、BMI（體脂率）水平和特定病史等其他因素進行調(diào)整后，研究人員發(fā)現(xiàn)，“與每天飲用少于1杯咖啡相比，每天習慣性飲用1杯或更多咖啡可使感染新冠病毒的風險降低約10%。”

該研究寫道:“每天喝1杯、2-3杯或4杯以上咖啡的人，其新冠病毒陽性率均低于每天喝1杯以下咖啡的人。”作者認為，這可能與咖啡有抗氧化和消炎的特性有關(guān)。

研究結(jié)果還表明，每天食用蔬菜可以降低感染新冠病毒的風險，但食用加工肉類(如香腸和火腿)則與更高的感染風險相關(guān)。

作者寫道:“盡管這些發(fā)現(xiàn)有待獨立證實，但堅持某些飲食行為可能是現(xiàn)有防疫措施之上的一個額外工具，能幫助限制新冠病毒的傳播。”

自新冠疫情暴發(fā)以來，不斷有“科學研究”發(fā)現(xiàn)某種食品或飲料可以降低感染風險，但此類研究很難獲得公認。科學界普遍認為，只有接種疫苗才能得到更好的防護。